mısır ekmeği tarifi ne demek?

Mısır Ekmeği Tarifi

Mısır ekmeği, özellikle Karadeniz bölgesinde sıklıkla tüketilen, mısır unu kullanılarak yapılan bir ekmek türüdür. İşte temel bir mısır ekmeği tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı mısır unu (https://www.nedemek.page/kavramlar/mısır%20unu)
• 1 su bardağı buğday unu (isteğe bağlı, kıvam için)
• 1 paket kabartma tozu (https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu)
• 1 çay kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• 1 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta)
• 1 su bardağı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt) veya yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)

Yapılışı:

1. Geniş bir kapta mısır unu, buğday unu (kullanılıyorsa), kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurta, süt/yoğurt ve sıvı yağı çırpın.
3. Sıvı karışımı, kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye çalışın.
4. Yağlanmış bir fırın tepsisine veya döküm tavaya hamuru dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında (https://www.nedemek.page/kavramlar/fırın) üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
6. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

• Mısır ekmeğinizin daha lezzetli olması için hamura peynir, dereotu veya maydanoz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt kullanmak, mısır ekmeğine daha yoğun bir lezzet verecektir.
• Mısır unu oranını artırarak daha yoğun bir mısır tadı elde edebilirsiniz.
• Döküm tavada pişirmek, mısır ekmeğine daha çıtır bir kabuk sağlayacaktır.

Afiyet olsun!